El curso llega a su fin... Reflexión final.

Balance de lo aprendido en el curso
A través del curso, he podido refrescar algunos conocimientos sobre nutrición, vida saludable, etc pero sobre todo ver estos conocimientos de una forma estructurada.

Utilidad para mi actividad profesional
Uno de los motivos por los que realicé el curso, fue para  poder aplicar en tutoría, los conocimientos que adquiriera a través del mismo. Probablemente en un futuro, podré aplicar con los alumnos, algunas de las actividades que hemos realizado a lo largo del curso.

Crítica 3x1
Aspectos del curso que me han gustado:
1) Estructura del curso. Me ha gustado como se han ido introduciendo los distintos temas.
2) Trabajar en grupo e interaccionar con otros compañeros.
3) La predisposición de la tutora y la ilusión que transmite.

Aspecto que debería mejorar de cara a futuras ediciones:
Me ha resultado un poco pesado el haber tenido que realizar las reflexiones de cada bloque en el blog una vez finalizadas las tareas, en particular, me parece un poco repetitivo tener que explicar cada vez cómo voy a aplicar estos conocimientos al aula ya que las actividades propuestas en el curso ya son un buen ejemplo de aplicación.

Imagen obtenida en http://www.huffingtonpost.com/brian-cronin/did-back-to-the-future-or_b_8344288.html

¿Cómo es tu día activo?

Enlace a mi presentación.

Reflexión bloque 3.

Educación y estilo de vida saludable.

En este bloque hemos trabajado en grupo, aprendiendo de todas las aportaciones de los compañeros.

Comenzamos valorando un menú escolar desde el punto de vista saluble, las raciones de cada grupo de alimentos recomendadas por días, semanas, meses...

Hemos comparado el gasto energético diario de cada componente del equipo con su ingesta de calorías recomendadas, valorando las medidas que debería tomar para llegar a un estilo de vida saludable según sus características o felicitándole en caso de llevar ese estilo de vida.

También hemos trabajado el tema de las alergias alimentarias y cómo se deben especificar en los menús de los restaurantes, etc

Si hay algo que permanece durante la realización del curso, es el interés por alimentarnos de un modo más saludable y la necesidad de tener una vida activa, con algo de deporte incluído... ;)

Las tareas que hemos realizado en este bloque podrían servir para aplicarlas en el aula pero en lugar de utilizar un foro para comunicarse, se podría aprovechar el contacto directo con los alumnos y establecer un debate en el que por grupos, cada alumno aportaría su opinión y colaboraría en la organización y desarrollo de la ejecución de la tarea. Por último, se podría hacer una puesta en común con todos los resultados obtenidos.

¿Qué hay en la etiqueta?

TORTITAS DE ARROZ

En este producto no han incluído la cantidad diaria recomendada pero voy a poner un ejemplo (en imagen) de etiquetado de un producto similar que he encontrado por Internet:

En este etiquetado podemos observar el valor nutricional por ración y la cantidad diaria recomendada. Estos datos no son de carácter obligatorio.

Reflexión bloque 2

EL PLACER DE COMER Y COCINAR.

En este bloque he vuelto a coger ideas sobre posibles formas de trabajar los diferentes aspectos del curso con los alumnos.

He tomado nota de los enlaces que han compartido mis compañeros ya que algunos me han parecido muy interesantes.

Me ha gustado la forma de trabajar el etiquetado de los productos ya que es una actividad que podría realizar con los alumnos, haciendo uso de un editor de imagen, aprovechando que en tecnología hacemos uso de este tipo de editores como parte del currículo de la asignatura.

Vamos a jugar con...

• Nombre del juego: MASTERCOCINERO
• Edad a la que va dirigida (nivel y etapa educativa): 12-13 años, segundo de la ESO
• Objetivos o finalidad: conocer la funciones de los nutrientes y los alimentos que los contienen.
• Material, recursos, etc. que se necesitan: cajas o bolsas, alimentos, ordenador con conexión a Internet (glogster), papel, lápiz...
• Reglas del juego: instrucciones

- Los alumnos tendrán que elegir al azar unos ingredientes que estarán distribuidos por grupos de alimentos en varias "cajas-bolsas oscuras" y con ellos tendrán que elaborar una sabrosa y apetecible receta.
- Trabajarán en grupo. Cada componente cogerá un ingrediente.
- En caso de necesitar un ingrediente que tenga otro equipo, podrá intercambiar uno que no necesiten con ellos.
- Una vez realizada la receta, harán un póster con la herramienta "glogster" en el que quedarán reflejados los ingredientes y el proceso. Posteriormente mostrarán este póster a sus compañeros, explicando todo el proceso y qué nutrientes tiene cada uno de los alimentos que conforman la receta.
- Los compañeros tendrán que estar atentos a la exposición y finalmente, decidir si la receta es nutritiva. Para ello, tendrán unas tablas con los diferentes nutrientes para poder ir señalando qué nutrientes contiene la receta de cada grupo.

Reflexión

Mi reflexión respecto a las primeras actividades.

¿Que he aprendido en las actividades?  

¿Cómo y para qué usaría esas actividades en el aula con mis alumnos?

Las primeras actividades han sido una toma de contacto con el mundo de la alimentación. Durante su realización he cogido ideas que podré aplicar con los alumnos, principalmente en las tutorías.

Probablemente la idea más importante que deberíamos transmitir es la de la dieta equilibrada, algo que todos tenemos en mente pero no siempre cumplimos. Y una buena forma de concienciarnos es elaborar nosotros mismos nuestro plan alimentario diario y reflexionar si es tan saludable como pensábamos, tal como hemos hecho en las actividades 1.2 y 1.3.

La transformación de la receta ayuda a ver que con a penas modificaciones siempre podemos comer un poquito más sano.

Y por último, decir que aprovechar las sobras de comida es una buena labor de creatividad e imaginación, algo que considero que se ha de fomentar en los alumnos.

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